» Bolo de Banana

» Bolo de Banana

Ingredientes:

• 200 gr de margarina
• 200 gr de açúcar
• 1 dl de leite
• 4 ovos
• 250 gr de farinha
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• caramelo q.b.
• 500 gr de bananas maduras
• canela q.b.

Preparação:

Bata a margarina amolecida com o açúcar, até obter uma massa esbranquiçada. Dilua as gemas no leite e vá acrescentando ao preparado anterior, batendo sempre. Junte a farinha, o fermento e o sal. Mexa até obter uma massa homogénea. Envolva cuidadosamente as claras em castelo. Forre um tabuleiro com caramelo e distribua bananas cortadas às rodelas no fundo do tabuleiro. Polvilhe com canela e cubra com a massa. Leve a cozer em forno quente.