calulu de carne seca...cozinha angolana

Calulu de Carne Seca

Ingredientes:

• 1 kg de carne seca
• 1 cebola grande
• 3 tomates grandes
• 2 dentes de alho
• 1/2 kg de quiabos
• 2 gorgetes ou beringela
• óleo de palma
• folhas de batata doce ou folhas de mandioca (gimboa)

Preparação:

Demolha-se a carne seca salgada, põe-se a cozer com alho. Quando estiver quase cozida, junta-se os tomates, a cebola, os gorgetes, as folhas de batata doce, os quiabos e o óleo de palma, quando estiver cozido, serve-se com funge e feijão de óleo de palma.