África
Marrocos

| Frango Marroquino
Ingrediente Principal frango
Tempo de Preparação 30m
Grau de Dificuldade médio
Nº de Pessoas 4 Pessoas
Calorias n.d.

Fonte:
Isabel Oliveira - Portugal

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Ingredientes:

açafrão: 1 colher de café

água: 3 chávenas

caldo de galinha: 1 cubo

cebola: 750 gr

colorau: 1 colher de chá

cominhos (em pó): 1 colher de café

frango: 1

grão: 1 lata

limão (sumo): 1

manteiga: 100 gr

pimenta: 1 pitada

salsa: 0.33 chávena

tomilho: 1 colher de sopa


Preparação:
Corte o frango em pedaços. Tempero-o com o colorau, os cominhos e a pimenta. Doure-os numa panela de fundo espesso com a manteiga e as cebolas cortadas em rodelas. Dissolva o cubo de caldo de galinha em três chávenas de água a ferver. Junte o açafrão e misture bem. Junte o caldo e o grão ao frango, misture bem e deixe cozer em lume brando (sem tapar o tacho) durante uma hora. Junte salsa, tomilho e sumo de limão acabado de espremer. Acompanhe com arroz branco.