África
Angola

| Mufete de Sardinha
Ingrediente Principal sardinhas
Tempo de Preparação 1h
Grau de Dificuldade médio
Nº de Pessoas 4 Pessoas
Calorias n.d.

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Fonte:
Carla Cristina - Angola

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Ingredientes:

alho: 4 dentes

cebola grande: 1

farinha de mandioca: q.b.

gindungo: q.b.

sal: q.b.

sardinhas: 4


Preparação:
Lave o peixe muito bem, mas não retire as tripas, depois pise o alho com sal e gindungo. Despeje no peixe e regue com vinagre, deixe marinar durante alguns minutos. Depois de bem temperado ponha no grelhador eléctrico. Enquanto estiver no lume, pique a cebola numa tigela com gindungo, ponha sal , azeite e vinagre e mexa tudo muito bem, acrescente um pouco de água. Depois de pronto sirva num prato largo e borrife o peixe com o molho de cebola picada, polvilhe com a farinha de mandioca de lado e sirva quente. Sugestão: acompanhe com vinho tinto ou branco.