África
Cabo Verde

| Gufongo
Ingrediente Principal farinha
Tempo de Preparação 1h
Grau de Dificuldade médio
Nº de Pessoas n.d.
Calorias n.d.

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Fonte:
Isabel Oliveira - Portugal

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Ingredientes:

açúcar: 0.5 chávena almoçadeira

água: 4 chávenas almoçadeiras

farinha de milho: 0.5 kg

fermento: 2 colheres de chá

margarina: 0.5 chávena almoçadeira

sal: 1 colher de chá


Preparação:
Ponha água a ferver, com a margarina, o açúcar e o sal. Retire do lume e acrescente a farinha de milho, mexendo até dissolver todos os pedaços. Coloque novamente ao lume e deixe cozer em lume muito brando durante cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe arrefecer para poder pegar na panela e depois junte 2 colheres de fermento, um pouco de cada vez, até que seja fácil de amassar. Faça rolos parecidos com maçarocas (polvilhe as mãos com um pouco de farinha branca para evitar que a massa se pegue). Frite numa frigideira meio cheia de óleo, em lume médio. Volte os lados até ficarem todos dourados. Sirva quente com café.

Dica de Preparação:
Para melhor conservar a farinha!